CYPRESS HILL GROVE
NAŠE PUTOVANJE
Obrada budućnosti jednog od Ošljakovih drevnih gajeva.
NAŠE PUTOVANJE
Poruka od Nika Valčića:
Na mirnom otoku Ošljaku vizija Čempresovog maslinika polako se ostvaruje. Ovdje je obitelj Valčić stoljećima njegovala suncem obasjane staze i masline – elemente temeljne za dušu otoka, zajedno s povijesnim kamenim ruševinama vjetrenjača i blistavom jadranskom obalom. Krećemo na put očuvanja ove bogate baštine, obnavljajući naš san kamen po kamen, stablo po stablo, stvarajući nešto posebno za budućnost.
Danas, dok posjećujete ovaj naš digitalni dom, naš maslinik doživljava novo rođenje kao svjedočanstvo ovog trajnog nasljeđa. Trenutno je to zbirka časnih stabala maslina koja su svjedočila generacijama, no ovo je tek početak veće priče i ambicije.
Naše putovanje, koje zapravo traje stoljećima, sada ulazi u novo i uzbudljivo poglavlje. Tijekom sljedeće godine svjedočit ćete iznimnoj preobrazbi. Upuštamo se u temeljitu obnovu i nadogradnju uzgoja maslina koji se na ovom mjestu razvija od 18. stoljeća. Ne radi se samo o sadnji dodatnih 35 stabala – radi se o povezivanju drevne mudrosti i suvremenih znanstvenih metoda za održivu poljoprivredu i očuvanje lokalnog tla. Naš je cilj razviti ovaj jedinstveni nasad u jedno od najposebnijih iskustava koje Mediteran može ponuditi.
Pozivam vas da dođete i postanete dio naše priče dok zajedno stvaramo budućnost mediteranskog doživljaja skrojenog baš za vas.
Nasljeđe ukorijenjeno u vremenu: Naše dosadašnje putovanje
Priča o maslinovom ulju na Ošljaku drevna je poput samog otoka. Dok svakodnevno šetam njegovim stazama, zamišljam rimske i mletačke građane kako gaze istim tlom. Njihovi koraci odjekuju u blizini male crkvice iz 6. stoljeća.
Ovaj kraj stoljećima je dom obitelji Valčić, a uzgoj maslina traje od 18. stoljeća. Vjerujemo da ta bogata baština oplemenjuje svaku kap maslinovog ulja koju stvaramo.
U Čempresovom masliniku s ponosom čuvamo ovu obiteljsku tradiciju i unosimo je u 21. stoljeće. Naša je vizija spojiti drevne metode s modernim, održivim praksama, stvarajući vrhunsko iskustvo kušanja maslinovog ulja koje odražava jedinstveni karakter Ošljaka.
Iako naš nasad daje ograničene količine maslinovog ulja, sretni smo što surađujemo s drugim nagrađivanim hrvatskim maslinarima. Ova suradnja omogućuje nam da predstavimo izvrsnost i bogatu raznolikost hrvatskih maslinovih ulja. Slaveći “tekuće zlato” naše regije, aktivno radimo na dobivanju certifikata PDO (Zaštićena oznaka izvornosti).
Više o oznaci PDO: Put prema savršenstvu – naše putovanje ka certifikaciji PDO.
Šetajući našim gajem i cijelim otokom, naići ćete na zamršene niske kamene zidove. Oni nisu samo granice – to su trajni spomenici generacijama vrijednog rada, pažljivo složeni od kamenja s polja. Saznajte više o njihovoj fascinantnoj priči i ulozi u očuvanju otočnog ekosustava u našem blogu: Tihi čuvari – priča o Ošljakovim kamenim zidovima.
Ja, moj brat Ante Valčić i sestra Jadranka Posavec, pozivamo vas da nam se pridružite na ovom putovanju. Pratite naš napredak dok njegujemo budućnost Ošljakovog drevnog maslinika. Dopustite nam da vas povedemo u prošlost i darujemo vam doživljaj za sva osjetila, vodeći vas u autentični Mediteran – u jedno od najposebnijih i najistinskijih iskustava koje ovaj kraj nudi.
